お肉が気になる！

ランプキャップ

最近、やたら気になるランプキャップです。
ところで、お店の名前にもなってる「ランプキャップ」って何の事だか知ってましたか？
「ランプキャップ」は、牛のお尻の上の部分。
適度な霜降りの甘さと赤身の旨味が合わさったやわらかいお肉です。
牛の尾骨になぞらえてエイチボーンとも呼ばれます。焼き肉店などでよく見かける「イチボ」は、この名称が転じたものだそうです。

そんなわけで、今回はランプキャップです。

なるほど、女子会にもね。
確かにいいかも。遠慮なく盛り上がれそう！！

どうやらタンも美味しいらしいです！！

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